Descripción
Los frijoles de ojo negro son frijoles pequeños, de color blanco cremoso, con una mancha negra visible que les da su apariencia característica. Estas legumbres se usan comúnmente en varias cocinas de todo el mundo y son particularmente populares en los platos de la cocina sureña y del soul. Los frijoles de ojo negro tienen un sabor suave, ligeramente a nuez, y una textura tierna cuando se cocinan. Son versátiles y se pueden usar en sopas, guisos, ensaladas y guarniciones. Además de sus usos culinarios, los frijoles de ojo negro son conocidos por su contenido nutricional, que incluye ser una buena fuente de proteínas, fibra y vitaminas y minerales esenciales.
N n
| Clave | Value alto | Porcentaje |
|---|---|---|
| azúcar | 1.0g | 3% |
| saturado | 0.0g | 0% |
| sal | 0.23g | 4% |
| La proteína, | 18.6g | 37% |
| feto | 1.1g | 4% |
| energía | 347.0 kcal | 15% |
Ingrediente
Black Eyed Peas.
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